Maissiöljy on puhdistettu, kevyt ja puhdas öljy, joka on uutettu korkealaatuisesta maissista. Se on luonnostaan runsas monityydyttymättömissä rasvahapoissa ja alhainen tyydyttyneissä rasvoissa, mikä tekee siitä kolesterolittoman vaihtoehdon, joka edistää sydämen terveyttä. Sen korkea lämpötilakestävyys ja hienovarainen maku tekevät siitä sopivan laajaan valikoimaan kulinaarisia sovelluksia, paistamisesta ja leivonnasta kylmiin valmisteluihin, kuten salaatteihin ja kastikkeisiin. Maissiöljyä arvostetaan elintarviketeollisuudessa sen vakauden vuoksi paistoöljynä, erityisesti välipaloja valmistettaessa. Sen monipuolisuus ja terveyshyödyt tekevät siitä suositun valinnan sekä kotikokeille että ammattikokeille.